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 Gastronomía del perú

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MensajeTema: Gastronomía del perú   Dom Jul 21, 2013 12:34 pm

La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo, sumando éstos 4911
La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias técnicas y potajes — con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África subsahariana por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital del virreinato del Perú. Igualmente trascendental fue la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos cantonees, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente europeos.
Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX.
Las artes culinarias peruanas están en constante evolución y ésta, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales.
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k-mix



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MensajeTema: Re: Gastronomía del perú   Dom Jul 21, 2013 12:48 pm

es lo mejor q tiene el perú es algo insuperable para los demas paises y debemos sacr provecho de esto porque tenesmos la mejor comdia de todo el mundo
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NEMESIS



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MensajeTema: Re: Gastronomía del perú   Dom Jul 21, 2013 7:09 pm

si el perú es muy maravilloso pero tenemos que saver explotar nuestros propios recursos para ser un mejor pais cada dia
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Gastronomía del perú
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